早上七点，我蹲在厨房水池边搓洗昨夜泡发的木耳，水龙头开得很小，水流顺着指缝滑进池底，发出“滴答滴答”的轻响。窗外的梧桐树刚抽出新芽，嫩绿的叶子在晨风里轻轻摇晃，阳光透过枝叶的缝隙洒进来，在瓷砖上投下细碎的光斑。 “妈，木耳别洗太久，营养都跑啦！”女儿从卧室探出头，头发还乱蓬蓬的，睡衣领口歪到一边。我抬头冲她笑：“知道啦，你爸昨天特意买的东北黑木耳，说是椴木种的，比大棚的好。”她“哦”了一声，又缩回去，门“砰”地关上，接着传来翻找书包的声音。 水槽里的木耳已经泡得发亮，摸起来软乎乎的，像婴儿的小手。我捏起一片对着光看，边缘微微卷曲，透出淡淡的褐色。记得小时候在老家，奶奶总用大铁锅煮木耳，放点盐和葱花，盛在粗瓷碗里，热气腾腾的，吃一口能暖到胃里。现在条件好了，做法也多了，凉拌、炒菜、炖汤，怎么吃都香。 “老婆，木耳别忘了焯水啊！”老公的声音从客厅传来，伴随着电视里新闻联播的背景音。我应了一声，把木耳捞出来，放进漏勺里沥水。锅里的水已经烧开了，蒸汽“呼呼”地往上冒，模糊了眼镜片。我摘下眼镜，用袖子擦了擦，继续手上的动作。 焯好的木耳捞出来，过凉水，沥干，装进大碗里。我切了点黄瓜丝和胡萝卜丝，又剥了两瓣蒜，捣成蒜泥，加醋、生抽、香油和一点点糖，调成料汁。女儿凑过来闻了闻：“妈，这蒜味儿好冲！”我笑着拍她：“去去去，别捣乱，帮我把香菜洗一下。” 她乖乖地端着香菜去水池边，水龙头开得太大，溅得满地都是水。我叹了口气，拿起抹布擦地，她吐了吐舌头，把水流调小。切好的香菜撒在木耳上，淋上料汁，拌匀，一盘清爽的凉拌木耳就做好了。 老公已经摆好了碗筷，女儿也坐好了，眼巴巴地盯着那盘木耳。我夹了一筷子放进嘴里，脆生生的，带着蒜香和醋的酸味，还有一点点甜，口感特别丰富。“嗯，不错！”老公竖起大拇指，女儿也赶紧夹了一筷子，嚼得“咔嚓咔嚓”响：“妈，你做的比饭店的还好吃！” 我笑了，心里暖暖的。其实做饭没什么秘诀，就是用心而已。选新鲜的食材，认真清洗，仔细调味，把爱和心意都融进每一道菜里，吃起来自然就香了。